暮云角鲀,它的酸性可不一般。
放在须弥专业的养殖场里,他们甚至都需要和别的鱼分开养,因为它们表皮散发的酸性很重,甚至可以影响到其余鱼类的味道。
但是如果处理得当,这种酸味,反而会比真果角鲀更加入味,风味上也更加的特别与迷人。
不过这么说或许概念还是不清晰,或许这么举例一下。
处理好的真果角鲀与处理好的暮云角鲀,二者的差距就好比女朋友和妻子,虽然和女朋友之间会显得轻松和愉快,但是妻子所代表的符号,往往会更加的深层。
不过这里并不说真果角鲀就是不如暮云角鲀,只是按照未来大厨师爱可菲的话来说,那就是真果角鲀内的风味物质,和暮云角鲀内部的风味物质相比,是比不了的。
暮云角鲀风味物质更加的浓郁,但是就好比有人喜欢清淡,有人喜欢重口一样,爱吃什么,都有着属于个人的选择。
青川教授伸出了铁勺,小心翼翼地挖了一点暮云角鲀地汤水,这汤水里的味道和当初的真果角鲀相比,
确实酸得更加明显了一些,同时还伴随着一股更加让人放松的青苹果的甜味……
青川教授满意的点了点头。
不愧是我,直接开启元素力外挂模式就是强。
“好,成功了,你们可以尝尝,别忘了挖米饭。不过有一说一,下次我或许可以尝试在这个鱼汤里加入泡面……”
万物皆可泡面。
到时候自己给自己开小灶的时候,还可以加入鱼丸和至少两根香肠!
而相比于教授的兴奋,学生们和助教则是早早的坐在了餐桌上。
倒不是他们不想帮忙,而是教授和暮云角鲀是高端局,厨艺不过家常菜水准的学生们还有助教自然是无法插手。
瑞希则是先把自己那缸观赏鱼收了起来。
毕竟让亲爱的小观赏鱼看着自己的同类被吃掉……虽然对于野生的观赏鱼来说,这确实不是什么新鲜事,但是还是秉持一点鱼道主义吧。
而随着这一锅鱼被摆放上了餐桌,后续的操作也就简单了许多。
小小的花鳉切成鱼排煎了,大大的角鲀则是被处理成了鱼片,在那鱼汤里,教授也没忘记加入须弥本地的香料用来增鲜。
蔬菜什么的也都在鱼汤里,当然,老大叔也没有忘记额外炒个蘑菇也小提开小灶。
小提纳里看着教授那对蘑菇有点嫌弃的表情,则是不禁发笑。
教授是真的讨厌蘑菇呢,并且这里面的意思也很明显了。
想吃蘑菇的话,自己吃掉,想要汤里有蘑菇味,那就自己夹到自己的碗里泡鱼汤喝。
绝对,一定,我绝不允许你把蘑菇放进我辛辛苦苦做出来的鱼汤内!
绮良良对此则是吃得很开心。
不管要吃什么,只要吃着方便,可以让自己开开心心吃爽,那就都是好样的!
而奈芙尔和瑞希就吃的很安静了,静静的夹菜,静静的把碗端起来吃。
奈芙尔在吃的时候,倒也没忘记观察一下教授的吃相。
哦,和可爱的绮良良助教一样,吃得非常豪迈和快速呢。